餐后血糖与饮食关系很大，吃多了，吃不对，血糖都会高，吃对饭，餐后血糖就控制好了一半，那么应该怎么吃呢？

控制主食量

碳水化合物是我们每天必需的营养物质，但它又是升糖的主力，糖友应注意控制摄入量。每餐主食2两左右，全天摄入200-300克（生重）为宜，其中粗杂粮占三分之一及以上。
注意：土豆、南瓜、玉米、山药、红薯、地瓜、莲藕也属于主食，不应当蔬菜吃，食用后需要相应地减掉部分谷物类主食。

食物种类要丰富

一餐只吃碳水化合物，升糖速度就快，而同样的主食，搭配富含膳食纤维（蔬菜、菌藻类）和蛋白质（肉蛋豆制品）的食材，不仅营养全面，饱腹感强，血糖还平稳。

不能忽视的进餐细节

● 定时进餐
糖友进餐除了定量，还应定时。
建议早餐7-8点吃，午餐12点左右吃，晚餐6-7点吃。
早餐吃太晚，还没有消化完，就吃午餐，餐后血糖自然高。晚餐吃太晚，容易过度饥饿，导致暴饮暴食。

● 细嚼慢咽
吃饭不要太快，每餐时间控制在15-20分钟为宜。减慢进餐速度，细嚼慢咽，有助于减少进食量。

● 先吃蔬菜
同样的食物搭配，进食顺序不同，对血糖的影响也不同。先吃蔬菜、再吃肉、最后吃主食，仅仅调整了进餐顺序，餐后血糖会更低。