南瓜的升糖指数(GI值)血糖生成指数(GI)升糖负荷(GL值)热量,蛋白质含量,碳水化合物含量,嘌呤含量-控糖指南-乐圣科技

南瓜

别名：倭秀瓜、番瓜、倭瓜、金瓜、伏瓜、饭瓜、窝瓜、贝贝南瓜、老南瓜

成分名称	每100克含量
GI (升糖指数)	75（高）
GL (升糖负荷)	4（低）
热量	23 大卡
蛋白质	0.7 克
脂肪	0.1 克
碳水化合物	5.3 克
嘌呤	29 毫克

南瓜是一种富含纤维素的食物，进入肠道后可加速肠蠕动，有促进消化、加速宿便排出的功效。南瓜中蛋白质、碳水化合物、脂肪含量较丰富，食用后可补充能量，还可增强饱腹感，适宜减肥人群。南瓜富含维生素和果胶，果胶有较好的吸附性，可黏合和清除细胞毒素以及有害物质，起到排毒的作用。南瓜中的果胶可保护胃黏膜免受粗糙食物的刺激，也有助于促进溃疡愈合，从而养胃护胃。

解释说明：
1、数据来源为“2021年国际血糖指数和血糖负荷值表”的GI、GL数据，使用符合ISO 26642:2010的方法在研究中确定的血糖指数（GI）值和血糖负荷（GL）值。测试食品含有25或50克可用碳水化合物，并在年龄为18-65岁且≥10名健康成年人中进行测试。
2、GI (升糖指数)数据项里“±”后面的数字表示样本均数的标准差范围。
3、以上数据来自公开资料，仅供参考，如发现有误请联系我们更正。本平台所提供的资料或信息，仅供访问者参考，不做任何医疗依据、建议及保证，病情的治疗请在正规医疗机构专科医生指导下进行。

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