荞麦花生东北米饭

荞麦花生东北米饭的升糖指数(GI值)升糖负荷(GL值)
升糖指数 GI43低
低 ≤55中 56–69高 ≥70
05570100
GI(血糖生成指数)反映含等量可用碳水时升高血糖的速度与幅度,以葡萄糖=100 为参照。
营养成分表暂无。本站尚未收录「荞麦花生东北米饭」每 100 克的热量、蛋白质、碳水化合物等成分数据,以上为血糖生成指数(GI)与升糖负荷(GL)相关数据,来源于公开食物 GI 表,仅供参考。
花生是“十大长寿食品”之一,富含维生素、蛋白质、脂肪、核黄素、不饱和脂肪酸和钙、磷等,其对脾胃失调、咳嗽气喘、贫血、便秘、肠燥等都有很好的治疗作用,是一种老少皆宜的食品。荞麦能益气力、开胃宽肠、清热解毒。荞麦在医学临床上被使用于防治高血压、脑中风、动脉硬化、肾炎等疾病。其中所含大亚油酸,可降低胆固醇与体内血脂。

备注:烹饪方式:加水70毫升,蒸40分钟
数据来源:胡志庚,李伟,周筱燕,冯常森.混合主食的血糖生成指数研究[J].广东医学,2013,34(07):1033-1035.
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【控糖指南】影响食物升糖指数(GI值)的因素
解释说明:
1、数据来源为“2021年国际血糖指数和血糖负荷值表”的GI、GL数据,使用符合ISO 26642:2010的方法在研究中确定的血糖指数(GI)值和血糖负荷(GL)值。测试食品含有25或50克可用碳水化合物,并在年龄为18-65岁且≥10名健康成年人中进行测试。
2、GI (升糖指数)数据项里“±”后面的数字表示样本均数的标准差范围。
3、数据统一折算为每100克可食部含量,含糖量与“可用碳水化合物”口径不同,可能高于碳水化合物数值。
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