蔓越莓干（加糖）
| 成分名称 | 每100克含量 |
|---|---|
| GI (升糖指数) | 62 ± 6（中） |
| GL (升糖负荷) | 9（低）（15克可用碳水测得结果） |
| 热量 | 376 大卡 |
| 蛋白质 | 0.6 克 |
| 脂肪 | 1.7 克 |
| 碳水化合物 | 77.5 克 |
| 参考食物及时间 | 葡萄糖，2小时 |
| 国家 | 美国 |
| 测试年份 | 2011 |
| 数据来源 | 2021年国际血糖指数和血糖负荷值表 |
蔓越莓干是由蔓越莓加工制成蔓越莓干能清除自由基，具有延缓衰老的能力。蔓越莓干有养颜美容的作用，因为蔓越莓干有丰富的维生素C、类黄酮素等物质，具有抗氧化的作用。同时蔓越莓干还含有丰富的果胶，可以帮助排出体内毒素。蔓越莓干中含有花青素、维生素C、黄酮类等多种抗氧化性成分，而动物肝脏中二价铁元素的含量很高，两者一起食用时会发生氧化还原反应，降低彼此的营养价值。蔓越莓干中含有很高的维生素C，而胡萝卜中含有维生素C分解酶，两种一起食用会分解维生素C，减低蔓越莓干的营养价值。
备注：加工方式：加糖腌制
备注：加工方式：加糖腌制
解释说明：
1、数据来源为“2021年国际血糖指数和血糖负荷值表”的GI、GL数据，使用符合ISO 26642:2010的方法在研究中确定的血糖指数（GI）值和血糖负荷（GL）值。测试食品含有25或50克可用碳水化合物，并在年龄为18-65岁且≥10名健康成年人中进行测试。
2、GI (升糖指数)数据项里“±”后面的数字表示样本均数的标准差范围。
3、以上数据来自公开资料，仅供参考，如发现有误请联系我们更正。本平台所提供的资料或信息，仅供访问者参考，不做任何医疗依据、建议及保证，病情的治疗请在正规医疗机构专科医生指导下进行。
1、数据来源为“2021年国际血糖指数和血糖负荷值表”的GI、GL数据，使用符合ISO 26642:2010的方法在研究中确定的血糖指数（GI）值和血糖负荷（GL）值。测试食品含有25或50克可用碳水化合物，并在年龄为18-65岁且≥10名健康成年人中进行测试。
2、GI (升糖指数)数据项里“±”后面的数字表示样本均数的标准差范围。
3、以上数据来自公开资料，仅供参考，如发现有误请联系我们更正。本平台所提供的资料或信息，仅供访问者参考，不做任何医疗依据、建议及保证，病情的治疗请在正规医疗机构专科医生指导下进行。
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