咖喱饭
| 成分名称 | 每100克含量 |
|---|---|
| GI (升糖指数) | 67（中） |
| GL (升糖负荷) | 41（高） |
| 碳水化合物 | 61 克 |
咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲；咖喱能促进血液循环，咖喱所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能。
备注：数据来源：Sugiyama M, Tang AC, Wakaki Y, Koyama W. Glycemic index of single and mixed meal foods among common Japanese foods with white rice as a reference food. Euro J Clin Nutr 2003; 57: 743-52.
备注：数据来源：Sugiyama M, Tang AC, Wakaki Y, Koyama W. Glycemic index of single and mixed meal foods among common Japanese foods with white rice as a reference food. Euro J Clin Nutr 2003; 57: 743-52.
解释说明：
1、数据来源为“2021年国际血糖指数和血糖负荷值表”的GI、GL数据，使用符合ISO 26642:2010的方法在研究中确定的血糖指数（GI）值和血糖负荷（GL）值。测试食品含有25或50克可用碳水化合物，并在年龄为18-65岁且≥10名健康成年人中进行测试。
2、GI (升糖指数)数据项里“±”后面的数字表示样本均数的标准差范围。
3、以上数据来自公开资料，仅供参考，如发现有误请联系我们更正。本平台所提供的资料或信息，仅供访问者参考，不做任何医疗依据、建议及保证，病情的治疗请在正规医疗机构专科医生指导下进行。
1、数据来源为“2021年国际血糖指数和血糖负荷值表”的GI、GL数据，使用符合ISO 26642:2010的方法在研究中确定的血糖指数（GI）值和血糖负荷（GL）值。测试食品含有25或50克可用碳水化合物，并在年龄为18-65岁且≥10名健康成年人中进行测试。
2、GI (升糖指数)数据项里“±”后面的数字表示样本均数的标准差范围。
3、以上数据来自公开资料，仅供参考，如发现有误请联系我们更正。本平台所提供的资料或信息，仅供访问者参考，不做任何医疗依据、建议及保证，病情的治疗请在正规医疗机构专科医生指导下进行。
控糖常识
其他人还关注的同类食物
GI：17 (低)
GI：69 (中)
GI：39 (低)
GI：58 ± 1 (中)
GL：26 (高)
GI：54 (低)
GI：39 ± 4 (低)
GL：14 (中)
热量：269 大卡
碳水：32.77 克
GI：49 (低)
GI：65 (中)
GI：49 (低)
GL：7.3 (低)
热量：210 大卡
碳水：15 克
GI：42 (低)
GL：6.3 (低)
碳水：15 克
GI：89 (高)
GL：18 (中)
热量：99.43 大卡
碳水：19.78 克
GI：47 (低)
热门食物升糖指数（GI）
GI：57 (中)
GI：15 (低)
GL：6 (低)
热量：553 大卡
碳水：40.3 克
GI：24 (低)
GL：2 (低)
热量：57 大卡
碳水：10 克
GI：37 (低)
GL：25 (高)
热量：323 大卡
碳水：68.7 克
GI：49 (低)
GL：7.3 (低)
热量：210 大卡
碳水：15 克
GI：55 (中)
GL：32 (高)
热量：387.2 大卡
碳水：57.9 克
GI：69 (中)
GL：54 (高)
热量：367.35 大卡
碳水：77.55 克
GI：87 (高)
GL：22 (高)
热量：116 大卡
碳水：25.4 克
粤公网安备 44030602007410号