榴莲
榴莲的升糖指数(GI值),升糖负荷(GL值)热量,蛋白质含量,碳水化合物含量,嘌呤含量
成分名称 每100克含量
GI (升糖指数)  49 ± 5(低)
GL (升糖负荷)  13.3(中)
含糖量 27.1 克
热量 147 大卡
蛋白质 1.47 克
脂肪 5.33 克
碳水化合物 27.1 克
膳食纤维 3.8 克
叶酸 36 毫克
6 毫克
39 毫克
436 毫克
2 毫克
0.28 毫克
0.43 毫克
参考食物及时间 葡萄糖,2小时
国家 马来西亚
测试年份 2008
数据来源 2021年国际血糖指数和血糖负荷值表
每一百克的榴莲肉它的热量是147千卡左右,榴莲不仅热量较高,其中约三分之一为糖类物质,所以即使作为低升糖指数食物,一般也不建议糖尿病患者食用。
【控糖指南】影响食物升糖指数(GI值)的因素
解释说明:
1、数据来源为“2021年国际血糖指数和血糖负荷值表”的GI、GL数据,使用符合ISO 26642:2010的方法在研究中确定的血糖指数(GI)值和血糖负荷(GL)值。测试食品含有25或50克可用碳水化合物,并在年龄为18-65岁且≥10名健康成年人中进行测试。
2、GI (升糖指数)数据项里“±”后面的数字表示样本均数的标准差范围。
3、以上数据来自公开资料,仅供参考,如发现有误请联系我们更正。本平台所提供的资料或信息,仅供访问者参考,不做任何医疗依据、建议及保证,病情的治疗请在正规医疗机构专科医生指导下进行。
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